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糕点代加工之重阳糕的做法

2019-10-11

用料:
  糯米粉 80克
  粘米粉 100克
  食用油 10克
  紫甘蓝 110克
  细砂糖 25克
做法:
  1、所有材料加入料理机,启动约20秒
  2、打好的糕粉用粗筛过筛一遍
  3、同样的方法用水90g代替配方中的紫甘蓝,过筛得到原味白色糕粉
  4、底部铺一层糕粉,中间铺豆沙
  5、表面再铺上双色糕粉,撒上桂花装饰
  6、开水上锅蒸30-40分钟
  7、装饰按自己喜欢来,随意就好

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